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Les meilleures machines pour faire du pain à la maison

Les meilleures machines pour faire du pain à la maison

Il n’y a rien de mieux que la cuisine maison pour son goût, ses arômes et le plaisir de consommer quelque chose de beaucoup plus naturel que si on l’achète fait. Mais la routine que nous effectuons tous les jours ne nous donne pas toujours la possibilité de cuisiner.

Le pain est l’un des aliments les plus consommés dans un foyer. Et les machines à pain (boulangers électriques) nous donnent la possibilité de manger du pain fait maison, juste cuit… et nous font aussi gagner beaucoup de temps.

Comme il s’agit de machines très polyvalentes, mais pas si économiques, les experts ont trouvé la favorite qui se situe entre le prix et les possibilités de cuisson, la Princesse 152006.

Pourquoi faire du pain à la maison ?

De nombreuses personnes sont intolérantes au gluten ou allergiques à certains aliments. Les aliments achetés peuvent être chers lorsqu’ils sont spécifiques à une certaine consommation. Si l’autre option est de les faire chez vous, vous n’avez pas toujours le temps de le faire.

Avec les machines à pain, nous nous assurons des ingrédients que nous mettons dans la pâte. Nous pouvons varier le type de farines, de levures, de céréales, de fruits, de graines et de tout autre composant que nous voulons ajouter, en fonction de nos goûts et de nos besoins.

Ils nous font gagner beaucoup de temps, même ceux qui ont les fonctions les plus basiques comme le mélange, le pétrissage, la fermentation et la cuisson.
Les additifs alimentaires sont souvent un autre problème qui peut nous apporter des conséquences à long terme, on a même beaucoup parlé de leurs effets cancérigènes.

Si nous mangeons du pain tous les jours et que notre famille est nombreuse, nous pouvons économiser beaucoup d’argent avec une machine de ce type.

Recommandations

Le prix de la boulangerie dépendra du nombre de fonctions qu’elle peut remplir. La question qui se pose ici est la suivante : quelles sont les fonctions que notre machine doit remplir ?

Selon le modèle, certaines machines ne se limitent pas à la fabrication du pain, mais aussi à la préparation de la pâte pour les pâtes, les biscuits, les gâteaux ou même les confitures.

La taille de la machine dépendra de la quantité de pain que nous consommons. Si nous achetons une grosse machine, elle fera un plus gros pain. Si nous ne consommons pas beaucoup de pain chaque jour, une grosse machine n’en vaudra pas la peine car le pain se dessèchera, ou pire, nous consommerons plus de pain que nécessaire et nous prendrons du poids. En général, ils font des pains de 400 à 1300 grammes ; et durent environ deux jours, car c’est un pain sans additifs ni conservateurs.

Nous n’aimons pas tous que le pain ait la même forme. Si nous avons une certaine préférence, nous devrons tenir compte des formes que la machine peut prendre. Ils ont généralement plusieurs options : rectangulaire, carré, pain rond, etc.

La lame de pétrissage peut être retirée lorsque le pétrissage est terminé, sinon elle restera à l’intérieur de la machine jusqu’à la fin de la cuisson. S’il n’est pas amovible, nous obtiendrons un pain avec un trou dans la base. Ce n’est pas quelque chose qui détermine la qualité ou le goût du pain, c’est une simple question esthétique que nous pouvons prendre en compte.

Si ce que nous souhaitons le plus, c’est que le pain soit fraîchement cuit et chaud lorsqu’il arrive chez nous, nous pouvons penser à une machine avec une fonction de retardement (similaire à celle des machines à laver). Nous placerions tous les ingrédients et après un certain temps que nous choisissons, le boulanger commencerait la préparation.

Nous pourrons voir comment le pain est cuit, à condition qu’il y ait une fenêtre transparente, car toutes les machines ne l’apportent pas et certaines sont complètement fermées.

Le conteneur, s’il est amovible, est préférable. C’est là que nous mettrons les ingrédients, que nous pétrirons et que nous ferons cuire le pain. La plupart des modèles ont généralement ce système, mais faites attention au cas où ils ne l’auraient pas, car il est beaucoup plus compliqué d’enlever le pain et de nettoyer le récipient, s’il n’est pas amovible.

Le matériau dont est fait le conteneur est important. S’il est en aluminium, il s’usera plus facilement que s’il est en acier ; et n’oubliez jamais que l’idéal est qu’il soit doté d’une sorte de revêtement antiadhésif.

Certaines machines ont un récipient supplémentaire pour les graines ou les céréales, ce qui nous permet de les placer en même temps que les ingrédients du pain. Si elle n’est pas incluse, nous devons placer les ingrédients supplémentaires manuellement.

La favorite : Princess 152006

Il est l’un des plus complets et son prix est accessible pour une machine à pain.

Avec une capacité flexible de faire du pain entre 680 et 900 grammes, c’est-à-dire de 8 à 14 tranches par pain. Il dispose d’une fenêtre d’observation qui nous permet de voir la cuisson, même si elle n’est pas éclairée.

15 programmes de cuisson pour différents types de pain : complet, français ou sucré ; et un programme sans gluten. Il indique la durée de chaque programme de cuisson et nous pouvons programmer la cuisson avec la minuterie jusqu’à 13 heures.

Il est possible de conserver la chaleur pendant 60 minutes pour du pain fraîchement cuit. Il nous permet d’ajuster la couleur que nous voulons pour la croûte du pain.

Il nous permet également de programmer la machine uniquement pour le pétrissage ou la fermentation, ce qui nous donne la possibilité de préparer des confitures, des yaourts, des gâteaux ou de la pâte à pizza et à pâtes. Si nous voulons incorporer des noix, il nous avertira par un bip sonore du moment où il faut les placer.

Le pain qu’elle fabrique a la forme d’un moule. Si nous voulons une ciabatta ou une baguette, nous devrons utiliser la fonction de pétrissage et terminer la cuisson au four avec un moule spécial.

Autres options

Aucma

Semblable à la Princess, avec 15 programmes de cuisson mais pour trois tailles de pain (500 gr, 750 gr et 1 kg) avec une forme de moule différente et l’option de pain sans gluten.

Elle comporte également trois niveaux de grillage de la croûte, et permet la production de pâte, de confitures et de yaourts.

Il garde le pain au chaud pendant 60 minutes une fois la cuisson terminée et dispose d’un minuteur légèrement plus long pouvant aller jusqu’à 15 heures.

Comme principal inconvénient, nous pourrions mentionner sa taille. Il est plus grand que la plupart des concurrents à des niveaux similaires, ce qui signifie qu’il prend plus de place sur le comptoir et nécessite plus d’espace de stockage. En outre, son manuel n’est pas en anglais, et nous devons le demander séparément.

Russell Hobbs 18036-56 Classics

Il dispose également de 12 programmes de cuisson, et de la possibilité de préparer du pain en trois tailles en forme de boîte et de pâte pour les pizzas, les pâtes et les confitures.

Il ne prévoit pas la possibilité de faire du pain sans gluten, mais il a une fonction de pain rapide. Nous pouvons contrôler le grillage de la croûte sur trois niveaux.

Il dispose d’une minuterie de cuisson et maintient le pain au chaud pendant 60 minutes après la cuisson.

Des machines à pain pour plus de 100 euros

Les experts nous proposent d’autres options qui, bien qu’un peu plus coûteuses, présentent des caractéristiques différentes qui peuvent être intéressantes.

Moulinex Home Baguette

Il dispose d’un plateau optionnel qui permet de faire jusqu’à 8 pains en forme de baguette. Contrairement aux précédents, il possède deux lames pour le pétrissage.

Comprend 16 programmes de pétrissage, l’option pain sans gluten, 3 niveaux de grillage de la croûte, la préparation de la pâte et de la confiture, la fonction de maintien à chaud et une minuterie pouvant atteindre 15 heures.

Panasonic SD

Il a la possibilité de réaliser 33 programmes pour la fabrication de pain, de pâte, de confitures et même de compotes. Elle est totalement automatique, puisqu’elle dispose d’un distributeur de raisins secs et de noix, ce qui fait que nous oublions de faire attention à l’ajout d’ingrédients.

Nous pouvons faire du pain en trois tailles différentes et avec trois types de croûte grillée. Il comprend une minuterie avec jusqu’à 13 heures de programmation.

FYLD

Il dispose de 20 programmes de cuisson et de la possibilité de trois types de moules différents : pain en tranches, ciabatta et petits pains.

Les autres fonctions sont similaires, sauf que nous ne pouvons pas varier la taille des pains ou faire des confitures.